馬鈴薯因酷似馬鈴鐺而得名，此稱(chēng)呼最早見(jiàn)于康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國(guó)東北、稱(chēng)土豆，華北稱(chēng)山藥蛋，西北和兩湖地區(qū)稱(chēng)洋芋，江浙一帶稱(chēng)洋番芋或洋山芋，廣東稱(chēng)之為薯仔，粵東一帶稱(chēng)荷蘭薯，閩東地臺(tái)灣私拍布丁區(qū)則稱(chēng)之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱(chēng)為土豆。 馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。 土豆有很好的肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。 吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。 因?yàn)橥炼共皇窃a(chǎn)于我國(guó)，土豆的原產(chǎn)地是南美洲的智利和秘魯。最初是于 1570年從南美的哥倫比亞將短日照類(lèi)型引入歐洲的西班牙，經(jīng)人工選擇，成為長(zhǎng)日照類(lèi)型；后又到亞洲、、非洲南部和等地。 所以就稱(chēng)為“洋”是由外國(guó)傳入的，而土豆本身又成芋狀，所以在有些地方就將馬鈴薯也就是土豆稱(chēng)為“洋芋”。土豆屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。土豆的人工栽培最早可追溯到大約公元前8000年到公元前5000年的秘魯南部地區(qū)。 土豆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。它富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。還含有能夠幫助預(yù)防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有利于健康的膳食纖維。 展開(kāi)全部1、土豆是由外國(guó)傳入的，而土豆本身又成芋狀，所以在有些地方就將馬鈴薯也就是土豆稱(chēng)為“洋芋”。 2、馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。馬鈴薯又稱(chēng)地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世界五大作物。 3、土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：土豆塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用土豆的主要能量來(lái)源。-一般早熟種土豆含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達(dá)25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。已贊過(guò)已踩過(guò)你對(duì)這個(gè)回答的評(píng)價(jià)是？評(píng)論收起 展開(kāi)全部土豆不是原產(chǎn)于我國(guó)，最初是于 1570年從南美的哥倫比亞將短日照類(lèi)型引入歐洲的西班牙，經(jīng)人工選擇，成為長(zhǎng)日照類(lèi)型；后又到亞洲、、非洲南部和等地。所以就稱(chēng)為“洋”是由外國(guó)傳入的，而土豆本身又成芋狀，所以在有些地方就將馬鈴薯也就是土豆稱(chēng)為“洋芋”。本回答被提問(wèn)者采納已贊過(guò)已踩過(guò)你對(duì)這個(gè)回答的評(píng)價(jià)是？評(píng)論收起 土豆不是原產(chǎn)于我國(guó)，最初是于 1570年從南美的哥倫比亞將短日照類(lèi)型引入歐洲的西班牙，經(jīng)人工選擇，成為長(zhǎng)日照類(lèi)型；后又到亞洲、、非洲南部和等地。所以就稱(chēng)為“洋”是由外國(guó)傳入的，而土豆本身又成芋狀，所以在有些地方就將馬鈴薯也就是土豆稱(chēng)為“洋芋”。 馬鈴薯何時(shí)、何地傳入中國(guó)，目前尚難確切斷定。根據(jù)陜西省興平縣縣志和1700年修的福建省松溪縣縣志的記載，16世紀(jì)至19世紀(jì)時(shí)已分別由西北和華南通過(guò)多途徑傳入中國(guó)。也有學(xué)者認(rèn)為早在16世紀(jì)的明朝萬(wàn)歷年間，馬鈴薯就傳入中國(guó)。 馬鈴薯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。它富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分也非常全面，含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（磷、鈣等）、維生素等多種成分，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，有“地下蘋(píng)果”之稱(chēng)。 其所含的維生素C是蘋(píng)果的10倍，B族維生素是蘋(píng)果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋(píng)果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。 馬鈴薯的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。馬鈴薯還含有能夠幫助預(yù)防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有利于健康的膳食纖維。 |