有關(guān)糖尿病的知識

　　有關(guān)糖尿病的知識_其它_工作范文_實(shí)用文檔。1.夢歸處，只恨太匆匆。 2.有些人錯(cuò)過了，永遠(yuǎn)無法在回到從前;有些人即使遇到了，永遠(yuǎn)都無法在一起，這些都是一種刻骨銘心的痛! 3.每一個(gè)人都有青春，每一個(gè)青春都有一個(gè)故事，每個(gè)故事都有一個(gè)遺憾，

　　1.夢歸處，只恨太匆匆。 2.有些人錯(cuò)過了，永遠(yuǎn)無法在回到從前;有些人即使遇到了，永遠(yuǎn)都無法在一起，這些都是一種刻骨銘心的痛! 3.每一個(gè)人都有青春，每一個(gè)青春都有一個(gè)故事，每個(gè)故事都有一個(gè)遺憾，每個(gè)遺憾都有它的青春美。 4.方茴說：“可能人總有點(diǎn)什么事，是想忘也忘不了的�！� 5.方茴說：“那時(shí)候我們不說愛，愛是多么遙遠(yuǎn)、多么沉重的字眼啊。我們只說喜歡，就算喜歡也是偷偷摸摸的�！� 6.方茴說：“我覺得之所以說相見不如懷念，是因?yàn)橄嘁娭荒茏屓嗽诂F(xiàn)實(shí)面前無奈地哀悼傷痛，而懷念卻可以把已經(jīng)注定的謊言變成童話�！� 關(guān)于糖尿病的常識 怎樣預(yù)防糖尿病？？？ 預(yù)防糖尿病第一點(diǎn)： 樹立正確的糖尿病飲食觀并采取合理的生活方式：這可以最大限度地降低 糖尿病的發(fā)生率。糖尿病是一種非傳染性疾病，其發(fā)生雖有一定的遺傳因素， 但起關(guān)鍵作用的還是后天的生活和因素。 1、當(dāng)體重增加時(shí)，應(yīng)及時(shí)飲食，增加運(yùn)動量，使其盡早回落至正常。 2、要使運(yùn)動成為生命的一個(gè)重要組成部分、終生的習(xí)慣。運(yùn)動不但可消耗 多余的熱量和維持肌肉量，而且能提高充實(shí)感和欣快感。當(dāng)然運(yùn)動要講究科學(xué) 和藝術(shù)，要循序漸進(jìn)、量力而行、照顧興趣、結(jié)伴進(jìn)行，以易于獲得效果和便 于。 3、要戒煙和少飲酒，并杜絕一切不良生活習(xí)慣。雙親中患有糖尿病而本人 又肥胖多食、血糖偏高、缺乏運(yùn)動的高危人群，尤其要注意預(yù)防。 預(yù)防糖尿病第二點(diǎn)： 1、定期檢測血糖，以盡早發(fā)現(xiàn)無癥狀性糖尿病。應(yīng)該將血糖測定列為中老 年人常規(guī)的體檢項(xiàng)目，即使是健康者，仍要定期測定。凡有糖尿病的蛛絲馬 跡，如皮膚感覺異常、性功能減退、視力不佳、多尿、白內(nèi)障等，更要及時(shí)去 測定血糖，以盡早診斷，爭取早期治療的寶貴時(shí)間。 2、要綜合調(diào)動飲食、運(yùn)動、藥物等手段，將血糖長期平穩(wěn)地控制在正�；� 接近正常的水平�？崭寡�糖宜在每升 6.11 毫摩爾以下，餐后 2 小時(shí)血糖宜在每 升 9.44 毫摩爾以下，反映慢性血糖水平的指標(biāo)——糖化血紅蛋白應(yīng)在 7.0%以 下。 3、還要定期測定血脂、血壓、心電圖，這些都是血糖控制的間接指標(biāo)。 預(yù)防糖尿病第三點(diǎn)： 預(yù)防目的是預(yù)防或延緩糖尿病慢性合并癥的發(fā)生和發(fā)展，減少傷殘和死亡 率。糖尿病人很容易并發(fā)其他慢性病，且易因糖尿病并發(fā)癥而危及生命。因 此，要對糖尿病慢性合并癥加強(qiáng)監(jiān)測，做到早期發(fā)現(xiàn)。 1.“噢，居然有土龍肉，給我一塊！” 2.老人們都笑了，自巨石上起身。而那些身材健壯如虎的成年人則是一陣笑罵，數(shù)落著自己的孩子，拎著骨棒與闊劍也快步向自家中走去。 3.石村不是很大，男女老少加起來能有三百多人，屋子都是巨石砌成的，簡樸而自然。 4.在村頭有一截巨大的雷擊木，直徑十幾米，此時(shí)主干上唯一的柳條已經(jīng)在朝霞中掩去了瑩光，變得普普通通了。 5.這些孩子都很活潑與好動，即便吃飯時(shí)也都不太老實(shí)，不少人抱著陶碗從自家出來，湊到了一起。 6.石村周圍草木豐茂，猛獸眾多，可守著大山，村人的食物相對來說卻算不上豐盛，只是一些粗麥餅、野果以及孩子們碗中少量的肉食。 1.夢歸處，只恨太匆匆。 2.有些人錯(cuò)過了，永遠(yuǎn)無法在回到從前;有些人即使遇到了，永遠(yuǎn)都無法在一起，這些都是一種刻骨銘心的痛! 3.每一個(gè)人都有青春，每一個(gè)青春都有一個(gè)故事，每個(gè)故事都有一個(gè)遺憾，每個(gè)遺憾都有它的青春美。 4.方茴說：“可能人總有點(diǎn)什么事，是想忘也忘不了的�！� 5.方茴說：“那時(shí)候我們不說愛，愛是多么遙遠(yuǎn)、多么沉重的字眼啊。我們只說喜歡，就算喜歡也是偷偷摸摸的�！� 6.方茴說：“我覺得之所以說相見不如懷念，是因?yàn)橄嘁娭荒茏屓嗽诂F(xiàn)實(shí)面前無奈地哀悼傷痛，而懷念卻可以把已經(jīng)注定的謊言變成童話�！� 要使與預(yù)防糖尿病成為生命的一個(gè)重要組成部分、終生的習(xí)慣，這樣不僅 能提高充實(shí)感還能有欣快感。當(dāng)然運(yùn)動要講究循序漸進(jìn)、量力而行、照顧興 趣、結(jié)伴進(jìn)行，這樣更易于獲得效果和便于。 糖尿病癥狀表現(xiàn)特征 1、多尿：不僅指尿的次數(shù)增多，而且尿量也明顯增加， 24 小時(shí)內(nèi)可有 20 多次，尿量達(dá) 2–3 升甚至 10 升之多。尿液泡沫多，尿漬發(fā)白、發(fā)粘。多尿是由 于血糖升高，超過腎糖閾、 (8.9～ 10mmol/l)，排入尿中的糖增加，于是尿次數(shù) 與尿量增多。 2、多飲：尿多之后使體內(nèi)的水分減少，引起大腦口渴中樞的興奮而思飲。 應(yīng)當(dāng)指出的是，糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)，明顯低于腎糖閾，所以在未出現(xiàn)多尿之前 可能就已確診為糖尿病了。另一方面，老年人腎血管硬化，而使腎糖閾升高， 所以血糖很高，而尿中無糖，也不會出現(xiàn)多尿：再者，老年人中樞神經(jīng)感受性 減弱，盡管體內(nèi)水分丟失明顯，而口渴中樞無感覺，也不思飲，這也就是老年 人常見、死亡率很高的糖尿病非酮癥高滲性昏迷的原因。 3、多食：由于血糖不能進(jìn)入細(xì)胞，不能為細(xì)胞利用，刺激大腦的饑餓中樞 興奮而多食，且后無飽腹感，造成次數(shù)和量都明顯增多。應(yīng)當(dāng)注 意的是在 2 型糖尿病早期，由于高胰島素血癥的關(guān)系，使血糖利用加快，而出 現(xiàn)餐前的明顯饑餓感，甚至出現(xiàn)低血糖，這往往是 2 型糖尿病的首發(fā)癥狀。 4、消瘦：體內(nèi)葡萄糖利用減少，脂肪分解增加，蛋白質(zhì)合成不足，分解加 快等，均引起消瘦，如有多尿癥狀，體內(nèi)水分的丟失更會加重消瘦癥狀。同 樣，病程時(shí)間越長，血糖越高：病情越重，消瘦也就越明顯。 糖尿病患者“三宜宜”食譜 傳統(tǒng)上，對糖尿病患者來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不 碰。那他們到底能吃什么？要對哪些食物忌口？營養(yǎng)專家為糖尿病患者開出了 1.“噢，居然有土龍肉，給我一塊！” 2.老人們都笑了，自巨石上起身。而那些身材健壯如虎的成年人則是一陣笑罵，數(shù)落著自己的孩子，拎著骨棒與闊劍也快步向自家中走去。 3.石村不是很大，男女老少加起來能有三百多人，屋子都是巨石砌成的，簡樸而自然。 4.在村頭有一截巨大的雷擊木，直徑十幾米，此時(shí)主干上唯一的柳條已經(jīng)在朝霞中掩去了瑩光，變得普普通通了。 5.這些孩子都很活潑與好動，即便吃飯時(shí)也都不太老實(shí)，不少人抱著陶碗從自家出來，湊到了一起。 6.石村周圍草木豐茂，猛獸眾多，可守著大山，村人的食物相對來說卻算不上豐盛，只是一些粗麥餅、野果以及孩子們碗中少量的肉食。 1.夢歸處，只恨太匆匆。 2.有些人錯(cuò)過了，永遠(yuǎn)無法在回到從前;有些人即使遇到了，永遠(yuǎn)都無法在一起，這些都是一種刻骨銘心的痛! 3.每一個(gè)人都有青春，每一個(gè)青春都有一個(gè)故事，每個(gè)故事都有一個(gè)遺憾，每個(gè)遺憾都有它的青春美。 4.方茴說：“可能人總有點(diǎn)什么事，是想忘也忘不了的�！� 5.方茴說：“那時(shí)候我們不說愛，愛是多么遙遠(yuǎn)、多么沉重的字眼啊。我們只說喜歡，就算喜歡也是偷偷摸摸的。” 6.方茴說：“我覺得之所以說相見不如懷念，是因?yàn)橄嘁娭荒茏屓嗽诂F(xiàn)實(shí)面前無奈地哀悼傷痛，而懷念卻可以把已經(jīng)注定的謊言變成童話�！� 三宜宜健康食譜。 糖尿病患者三宜健康食譜： 1.五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素 B、多種 微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂； 2.豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素，且豆油含不飽 和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯； 3.苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物， 如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會更好。 糖尿病患者日常飲食要的宜食譜： 1.不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅 干、甜面包及糖制糕點(diǎn)等，因?yàn)檫@些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖； 2.不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、 蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動脈粥樣硬 化； 3.不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動，空腹大量飲酒時(shí)，可發(fā)生嚴(yán)重的低 血糖，而且醉酒往往能低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常。 此外，糖尿病患者甜食不能沾，可長期服用蜂膠，因?yàn)榉淠z不含糖，只是 有點(diǎn)腥澀味。 糖尿病飲食進(jìn)餐時(shí)注意事項(xiàng) ①細(xì)嚼慢咽：喝湯不要端起碗喝，既不文明又不雅觀，用小勺一勺一勺 喝。吃飯一口一口吃，不要狼吞虎咽； ②在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到處走； ③專心專意地吃，不要邊吃邊干活； ④集中的吃，不要邊看電視邊吃； ⑤飯要一次盛好，不要一點(diǎn)一點(diǎn)盛飯； ⑥吃完碗中飯立即放下筷子，離開餐桌，不要養(yǎng)成吃完了還不愿下桌習(xí) 慣； ⑦不打掃剩菜飯； ⑧立即刷牙。 糖尿病飲食原則 吃菜吃帶葉、莖類蔬菜，少吃根、塊莖的菜； 不吃油炸食物或過油的食物； 不要勾芡，淀粉高； 1.“噢，居然有土龍肉，給我一塊！” 2.老人們都笑了，自巨石上起身。而那些身材健壯如虎的成年人則是一陣笑罵，數(shù)落著自己的孩子，拎著骨棒與闊劍也快步向自家中走去。 3.石村不是很大，男女老少加起來能有三百多人，屋子都是巨石砌成的，簡樸而自然。 4.在村頭有一截巨大的雷擊木，直徑十幾米，此時(shí)主干上唯一的柳條已經(jīng)在朝霞中掩去了瑩光，變得普普通通了。 5.這些孩子都很活潑與好動，即便吃飯時(shí)也都不太老實(shí)，不少人抱著陶碗從自家出來，湊到了一起。 6.石村周圍草木豐茂，猛獸眾多，可守著大山，村人的食物相對來說卻算不上豐盛，只是一些粗麥餅、野果以及孩子們碗中少量的肉食。 1.夢歸處，只恨太匆匆。 2.有些人錯(cuò)過了，永遠(yuǎn)無法在回到從前;有些人即使遇到了，永遠(yuǎn)都無法在一起，這些都是一種刻骨銘心的痛! 3.每一個(gè)人都有青春，每一個(gè)青春都有一個(gè)故事，每個(gè)故事都有一個(gè)遺憾，每個(gè)遺憾都有它的青春美。 4.方茴說：“可能人總有點(diǎn)什么事，是想忘也忘不了的�！� 5.方茴說：“那時(shí)候我們不說愛，愛是多么遙遠(yuǎn)、多么沉重的字眼啊。我們只說喜歡，就算喜歡也是偷偷摸摸的�！� 6.方茴說：“我覺得之所以說相見不如懷念，是因?yàn)橄嘁娭荒茏屓嗽诂F(xiàn)實(shí)面前無奈地哀悼傷痛，而懷念卻可以把已經(jīng)注定的謊言變成童話。” 不要吃含淀粉高的食物，如吃要交換主食； 血糖控制好的在兩餐中間吃水果，但不要喝果汁； 喝湯去掉的油； 吃肉絲比吃肉片、肉排、紅燒肉好； 吃帶刺魚比吃魚塊好，因?yàn)榭梢詼p緩進(jìn)餐速度，增加飽腹感； 吃帶骨頭肉比吃墩肉好，既滿足食欲要求，吃進(jìn)的肉量又不大； 吃雞肉去掉雞皮及肥肉。 糖尿病飲食十 ①控制每日攝入總熱量，達(dá)到或維持理想體重； ②平衡膳食； ③食物選擇多樣化，谷類是基礎(chǔ)； ④脂肪攝入量； ⑤適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)； ⑥減少或禁忌單糖及雙唐食物； ⑦高膳食纖維膳食； ⑧減少食鹽攝入； ⑨少量多餐、定時(shí)、定量、定餐； ⑩多飲水，飲酒。 糖尿病患者外出就餐的注意事項(xiàng) 喜歡外出就餐的糖尿病朋友怎么辦呢？以下是如何使飯店飲食能夠適應(yīng)糖 尿病營養(yǎng)健康的。 （1）食量 很多餐館具有一定的飲食特色—但是糖尿病營養(yǎng)是建立在適度的基礎(chǔ)之上 的，如果餐館提供的三餐份量大小不同，要選擇最小的份量，或者重新訂做。 有時(shí)候你可以點(diǎn)一份兒童餐作為晚餐，也可以和一塊就餐的同伴分享自己的食 物或打包，甚至也可以在食用之前讓服務(wù)員把一半的食物打包。 （2）食物替換 不要用漢堡、薯?xiàng)l之類作為正餐的主食，相反的，應(yīng)該選擇對糖尿病有益 的蔬菜或水果拼盤。還有，用無脂肪或低脂肪的食物來替換常規(guī)的高脂肪食 物。 同時(shí)還要注意附加的調(diào)料，比如咸肉醬、果醬，還有炸薯片等可糖尿 病營養(yǎng)的平衡，因?yàn)樗鼈兡苎杆俚脑黾右徊偷臒崃亢吞妓�化合物的含量�?（3）和廚師商量 食物的配制有時(shí)候是可以商量的，比如要求蒸煮而不是油炸，也可以 廚師使用低膽固醇的雞蛋，全麥面包或無皮雞肉。或者要求小份餅、面和大量 1.“噢，居然有土龍肉，給我一塊！” 2.老人們都笑了，自巨石上起身。而那些身材健壯如虎的成年人則是一陣笑罵，數(shù)落著自己的孩子，拎著骨棒與闊劍也快步向自家中走去。 3.石村不是很大，男女老少加起來能有三百多人，屋子都是巨石砌成的，簡樸而自然。 4.在村頭有一截巨大的雷擊木，直徑十幾米，此時(shí)主干上唯一的柳條已經(jīng)在朝霞中掩去了瑩光，變得普普通通了。 5.這些孩子都很活潑與好動，即便吃飯時(shí)也都不太老實(shí)，不少人抱著陶碗從自家出來，湊到了一起。 6.石村周圍草木豐茂，猛獸眾多，可守著大山，村人的食物相對來說卻算不上豐盛，只是一些粗麥餅、野果以及孩子們碗中少量的肉食。 1.夢歸處，只恨太匆匆。 2.有些人錯(cuò)過了，永遠(yuǎn)無法在回到從前;有些人即使遇到了，永遠(yuǎn)都無法在一起，這些都是一種刻骨銘心的痛! 3.每一個(gè)人都有青春，每一個(gè)青春都有一個(gè)故事，每個(gè)故事都有一個(gè)遺憾，每個(gè)遺憾都有它的青春美。 4.方茴說：“可能人總有點(diǎn)什么事，是想忘也忘不了的�！� 5.方茴說：“那時(shí)候我們不說愛，愛是多么遙遠(yuǎn)、多么沉重的字眼啊。我們只說喜歡，就算喜歡也是偷偷摸摸的。” 6.方茴說：“我覺得之所以說相見不如懷念，是因?yàn)橄嘁娭荒茏屓嗽诂F(xiàn)實(shí)面前無奈地哀悼傷痛，而懷念卻可以把已經(jīng)注定的謊言變成童話�！� 的蔬菜。如果食用的是低鹽飲食計(jì)劃，也可以要求在食物中不添加食鹽。 如果想要自己身體健康，就要自己制定的飲食計(jì)劃，不要隨意的更改 或變換。 （4）喝什么 碳酸飲料含有很高的熱量。令人吃驚的是，冰激淋含有更多的熱量及飽和 脂肪，因此應(yīng)減少飲用碳酸飲料，而用礦泉水或淡茶替代。 同樣，飲酒應(yīng)該注意：如果糖尿病病情已經(jīng)得到控制，經(jīng)過醫(yī)生同意后， 偶爾可以少量飲酒，但是必須在吃過食物后飲用。這是因?yàn)榫凭�能增加空腹�?量的消耗，容易引起低血糖反應(yīng)，而且過量飲酒增加糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生危 險(xiǎn)，如神經(jīng)系統(tǒng)和眼底的損害。因此，糖尿病患者應(yīng)注意，如果飲酒時(shí)，一定 要選擇含酒精較低的啤酒或葡萄酒。 （5）按時(shí)吃飯 每天按時(shí)吃飯有助于平穩(wěn)控制血糖水平—尤其是服用糖尿病藥品或胰島素 的患者。如果和其他人一塊時(shí)，盡量把時(shí)間安排在自己平時(shí)就餐的時(shí)間， 并避免等待過長的時(shí)間，或者避免繁忙的餐廳。如果不能在的時(shí)間吃飯， 可以食用一些水果或淀粉類食物。 （6）儲存甜點(diǎn) 當(dāng)患有糖尿病時(shí)，甜點(diǎn)就顯得不可或缺。甜點(diǎn)含有的碳水化合物應(yīng)該計(jì)算 在食譜內(nèi)。喜歡甜點(diǎn)的糖尿病患者，可以在用餐時(shí)補(bǔ)償性的減少其他碳水化合 物的量—如面包，米粥或土豆等。 （7）牢記規(guī)則 無論是在家還是外出用餐，一定要記住糖尿病營養(yǎng)的規(guī)則。盡量吃多種健 康食品，避免食用不健康的食品。脂肪和食鹽的攝入量，對食物做些適當(dāng) 的調(diào)整。此外，您可以和醫(yī)生或營養(yǎng)師共同制定自己的飲食計(jì)劃，并享受其中 的樂趣。 各種水果的含糖量比較 常見果蔬的含糖量：黃瓜(1.5%)、石榴(1.68%)、番茄(2.1%)、西瓜 (4.2%)、草莓(5.9%)、甜瓜(6.2%)、櫻桃(7.9%)、檸檬(8.5%)、鮮葡萄 (8.2%)、李子(8.8%)、梨(9.0%)、菠蘿(9.3%)、桃(10.7%)、鮮柿子(10.8%)、 杏(11.3%)、橙(12.2%)、蘋果(12.3%)、甘蔗(12.4%)、橘(12.8%)、香蕉 (19.5%)、鮮山楂(22.1%)、海棠(22.4%)、鮮棗(23.2%)。 糖尿病飲食治療誤區(qū) 飲食療法即饑餓療法合理的飲食療法可減輕胰島 B 細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，使胰島 組織得到恢復(fù)的機(jī)會，有利于控制血糖。輕癥糖尿病患者往往只需飲食治療就 1.“噢，居然有土龍肉，給我一塊！” 2.老人們都笑了，自巨石上起身。而那些身材健壯如虎的成年人則是一陣笑罵，數(shù)落著自己的孩子，拎著骨棒與闊劍也快步向自家中走去。 3.石村不是很大，男女老少加起來能有三百多人，屋子都是巨石砌成的，簡樸而自然。 4.在村頭有一截巨大的雷擊木，直徑十幾米，此時(shí)主干上唯一的柳條已經(jīng)在朝霞中掩去了瑩光，變得普普通通了。 5.這些孩子都很活潑與好動，即便吃飯時(shí)也都不太老實(shí)，不少人抱著陶碗從自家出來，湊到了一起。 6.石村周圍草木豐茂，猛獸眾多，可守著大山，村人的食物相對來說卻算不上豐盛，只是一些粗麥餅、野果以及孩子們碗中少量的肉食。 1.夢歸處，只恨太匆匆。 2.有些人錯(cuò)過了，永遠(yuǎn)無法在回到從前;有些人即使遇到了，永遠(yuǎn)都無法在一起，這些都是一種刻骨銘心的痛! 3.每一個(gè)人都有青春，每一個(gè)青春都有一個(gè)故事，每個(gè)故事都有一個(gè)遺憾，每個(gè)遺憾都有它的青春美。 4.方茴說：“可能人總有點(diǎn)什么事，是想忘也忘不了的。” 5.方茴說：“那時(shí)候我們不說愛，愛是多么遙遠(yuǎn)、多么沉重的字眼啊。我們只說喜歡，就算喜歡也是偷偷摸摸的。” 6.方茴說：“我覺得之所以說相見不如懷念，是因?yàn)橄嘁娭荒茏屓嗽诂F(xiàn)實(shí)面前無奈地哀悼傷痛，而懷念卻可以把已經(jīng)注定的謊言變成童話�！� 能有效地控制血糖。飲食療法就是因人而異控制飲食量，長期維持合理的飲食 結(jié)構(gòu)，而決非饑餓或禁吃等強(qiáng)制性措施。否則，會使生活質(zhì)量下降，對生活失 去信心，不利于血糖控制。所以，應(yīng)避免使用“飲食控制”一類的說法，因?yàn)?這容易使患者為飲食療法就是嚴(yán)格地食物攝入量，甚至誤認(rèn)為糖尿病 的飲食控制就是吃得越少越好。 粗糧含糖少，多吃也無妨作為四大主食的面粉、大米、小米及玉米，其含 糖量非常接近，在 74％～76％。由于小米和玉米富含膳食纖維，從而減緩機(jī)體 對葡萄糖的吸收，因此，攝入同量的粗糧和細(xì)糧，餐后成血糖的程度是有 差異的。如 100 克玉米，其 80％的碳水化合物成為血糖。而食用同量 的面粉，則 90％變成血糖，這就是所謂的“血糖指數(shù)”。此外，粗加工的面粉 含糖量低（約 60％），其血糖指數(shù)也低。目前，市場上的“糖尿病食品”很多 是由這類面粉制成的。 基于上述原因，血糖居高不下者不妨用粗糧代替細(xì)糧。而通常情況下，選 擇粗糧或細(xì)糧均可。但無論粗糧與細(xì)糧，均應(yīng)依糖尿病飲食處方而定。 水果甜，萬萬不能吃很多患者提起水果如談虎而色變，自患病后不敢問 津。其實(shí)，有些水果的含糖量比較低，如蘋果、梨含糖 10％～14％，香蕉含糖 20％，西瓜含糖 4％o 水果可以吃，但要適量。對于餐后血糖低于 10 毫摩／升 的患者來說，每日可以吃 1 個(gè)蘋果或梨，但要放在兩餐之間吃，并將水果的熱 量計(jì)算在總熱量之內(nèi)（表 13）。 甜的食物一律拒之口外其實(shí)自然界有很多甜的物質(zhì)。糖精是一種甜度高而 不被吸收的物質(zhì)。此外，如甜葉菊、阿拉伯糖、木糖醇、果糖以及阿斯巴糖均 可作為糖尿病的甜味劑。市場上出售的“無糖月餅”、“無糖酸奶”多以木糖 醇作為添加劑。這些甜味劑可增加食品的甜度，但不增加食品的熱量。不過這 類食品中的面粉等其他成分仍可成葡萄糖，食用時(shí)應(yīng)想到這一點(diǎn)，不可被 “無糖”二字所。另外，阿斯巴糖又稱蛋白糖，系由兩種氨基酸縮合而 成，不能加熱。木糖醇有通便之功效。 副食含糖少，可以多吃肉、蛋、魚雖然含糖量不高，卻富含蛋白質(zhì)和脂 肪，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成葡萄糖，此過程在糖尿病患者體內(nèi)尤為活躍，因此多食也 會升高血糖，只是比主食遲緩得多。鑒于這樣的特點(diǎn)，早餐吃一個(gè)雞蛋， 睡前喝一袋奶，這樣對于平衡晝夜之間的血糖是有益的堅(jiān)果類（如花生、瓜 子、核桃、杏仁等）不含糖，所以，成為很多患者的消遣食品。但其含油脂 高、熱量大，100 克該類食物可產(chǎn)生相當(dāng)于 200 克主食所產(chǎn)生的熱量。這 類高熱量飲食會導(dǎo)致脂肪儲備、體重增加，而且會轉(zhuǎn)變成葡萄糖，因此，應(yīng)限 制堅(jiān)果類食物的攝入。假如每天食 20 粒花生米，那么炒菜時(shí)就無需放油。 喜歡喝稀飯煮熟、煮爛的食物以及含水多的食物容易被消化吸收，血糖升 高的速度也快。如稀飯后血糖升高的速度快，而米飯或玉米餅消化慢，其 碳水化合物葡萄糖的速度也慢，所以，血糖升高的速度也慢。有人認(rèn)為， 喝稀飯如同喝糖水，這是夸張之詞。但是，確實(shí)，喝稀飯，尤其是喝煮得時(shí)間 1.“噢，居然有土龍肉，給我一塊！” 2.老人們都笑了，自巨石上起身。而那些身材健壯如虎的成年人則是一陣笑罵，數(shù)落著自己的孩子，拎著骨棒與闊劍也快步向自家中走去。 3.石村不是很大，男女老少加起來能有三百多人，屋子都是巨石砌成的，簡樸而自然。 4.在村頭有一截巨大的雷擊木，直徑十幾米，此時(shí)主干上唯一的柳條已經(jīng)在朝霞中掩去了瑩光，變得普普通通了。 5.這些孩子都很活潑與好動，即便吃飯時(shí)也都不太老實(shí)，不少人抱著陶碗從自家出來，湊到了一起。 6.石村周圍草木豐茂，猛獸眾多，可守著大山，村人的食物相對來說卻算不上豐盛，只是一些粗麥餅、野果以及孩子們碗中少量的肉食。 1.夢歸處，只恨太匆匆。 2.有些人錯(cuò)過了，永遠(yuǎn)無法在回到從前;有些人即使遇到了，永遠(yuǎn)都無法在一起，這些都是一種刻骨銘心的痛! 3.每一個(gè)人都有青春，每一個(gè)青春都有一個(gè)故事，每個(gè)故事都有一個(gè)遺憾，每個(gè)遺憾都有它的青春美。 4.方茴說：“可能人總有點(diǎn)什么事，是想忘也忘不了的。” 5.方茴說：“那時(shí)候我們不說愛，愛是多么遙遠(yuǎn)、多么沉重的字眼啊。我們只說喜歡，就算喜歡也是偷偷摸摸的。” 6.方茴說：“我覺得之所以說相見不如懷念，是因?yàn)橄嘁娭荒茏屓嗽诂F(xiàn)實(shí)面前無奈地哀悼傷痛，而懷念卻可以把已經(jīng)注定的謊言變成童話。” 長的稠稀飯，確實(shí)要比吃干飯后的血糖上升得快。所以，血糖控制不好的糖尿 病患者應(yīng)改變喝稀飯的習(xí)慣。 多吃豆制品適量地豆制品（豆汁、豆腐等）確實(shí)對健康大有好處。豆 制品不含糖，并不是說它不會為糖，只是較慢（大約需 3 小時(shí)），最 終也會為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。特別是對于老年人和病程較，若不 注意，大量食用過多的植物蛋白，會造成體內(nèi)含氮廢物過多，加重腎臟的負(fù) 擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步減退。合并有蛋白尿者，最好盡量以魚、禽等白色肉類為 主。 糖尿病飲食還是相當(dāng)豐富多彩的。只要多學(xué)習(xí)，不斷摸索，就能制定出一 套既可口又適宜的糖尿病食譜。 高血壓糖尿病一周食譜 星期日 早餐：小麥胚芽粥 100 克、全麥面包一塊、黃豆 50 克、亞麻粉 50 克、蘋果（高血壓）、西紅柿一個(gè)（糖尿�。� 午餐：米飯 100 克、黃豆 50 克、生菜 2 種：①、涼拌三絲②、千島黃瓜； 熟菜 2 種：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜湯。 星期一 早餐：紅豆糙米粥 100 克、全麥面饅頭一個(gè)、白腰豆 50 克、亞麻 粉 50 克、香蕉（高血壓）、黃瓜一根（糖尿�。� 午餐：紅豆糙米飯 100 克、生菜 2 種：①、綠皮三絲②、酸菜心；熟菜 2 種；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，絲瓜湯一碗 星期二 早餐：南瓜粥 100 克、猶太面包一個(gè)、五香花腰豆 50 克、亞麻粉 50 克、獼猴桃（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿�。� 午餐：蠶豆紅米飯 100 克、生菜 2 種：①、什錦涼菜②、芹菜豆芽；熟菜 2 種：①、五彩豆腐，②、南瓜什錦，藕棗長生湯。 星期三 早餐：八寶粥 100 克、全麥面餅一個(gè)、紅小豆 50 克、亞麻粉 50 克、香梨（高血壓）、西紅柿一個(gè)（糖尿�。� 午餐：碗豆糙米飯 100 克、生菜 2 種：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜 2 種：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣湯一碗。 星期四 早餐：紅薯粥 100 克、全面面包一個(gè)、黃豆 50 克、亞麻粉 50 克、 葡萄（高血壓）、黃瓜一根（糖尿�。� 午餐：芝麻香芋餅一個(gè)，生菜 2 種：①、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥；熟菜 3 個(gè)：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒餅子，桂圓湯一碗。 星期五 早餐：小麥粥 100 克、全麥面饅頭一個(gè)、綠豆 50 克、亞麻粉 50 克、芒果（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿�。� 午餐：全麥面面條 150 克、素四寶（用素四寶拌全麥面面條） 星期六 早餐：南瓜粥 100 克、猶太面包一個(gè)、白腰豆 50 克、亞麻粉 50 克、西瓜（高血壓）、西紅柿一個(gè)（糖尿�。� 1.“噢，居然有土龍肉，給我一塊！” 2.老人們都笑了，自巨石上起身。而那些身材健壯如虎的成年人則是一陣笑罵，數(shù)落著自己的孩子，拎著骨棒與闊劍也快步向自家中走去。 3.石村不是很大，男女老少加起來能有三百多人，屋子都是巨石砌成的，簡樸而自然。 4.在村頭有一截巨大的雷擊木，直徑十幾米，此時(shí)主干上唯一的柳條已經(jīng)在朝霞中掩去了瑩光，變得普普通通了。 5.這些孩子都很活潑與好動，即便吃飯時(shí)也都不太老實(shí)，不少人抱著陶碗從自家出來，湊到了一起。 6.石村周圍草木豐茂，猛獸眾多，可守著大山，村人的食物相對來說卻算不上豐盛，只是一些粗麥餅、野果以及孩子們碗中少量的肉食。 1.夢歸處，只恨太匆匆。 2.有些人錯(cuò)過了，永遠(yuǎn)無法在回到從前;有些人即使遇到了，永遠(yuǎn)都無法在一起，這些都是一種刻骨銘心的痛! 3.每一個(gè)人都有青春，每一個(gè)青春都有一個(gè)故事，每個(gè)故事都有一個(gè)遺憾，每個(gè)遺憾都有它的青春美。 4.方茴說：“可能人總有點(diǎn)什么事，是想忘也忘不了的。” 5.方茴說：“那時(shí)候我們不說愛，愛是多么遙遠(yuǎn)、多么沉重的字眼啊。我們只說喜歡，就算喜歡也是偷偷摸摸的。” 6.方茴說：“我覺得之所以說相見不如懷念，是因?yàn)橄嘁娭荒茏屓嗽诂F(xiàn)實(shí)面前無奈地哀悼傷痛，而懷念卻可以把已經(jīng)注定的謊言變成童線 毫升、八寶湯 每天的晚餐：可以少吃點(diǎn)飯和水果、蔬菜，或者不吃飯只喝亞麻水等。 （1） 標(biāo)準(zhǔn)體重的計(jì)算： 標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－105 高于標(biāo)準(zhǔn)體重的 20%為肥胖；低于標(biāo)準(zhǔn)體重的 20%為消瘦。 （2）按體力勞動強(qiáng)度和體型估算每 kg 體重所應(yīng)供給的熱量 （kcal/kg）： 重體力勞動：體重正常 40；體型消瘦 40~60；體型肥胖 35 中體力勞動：體重正常 35；體型消瘦 40；體型肥胖 30 輕體力勞動：體重正常 30；體型消瘦 35；體型肥胖 20~25 臥床休息：體重正常 15~20；體型消瘦 20~25；體型肥胖 15 （3）具體計(jì)算 總熱量（kcal）＝標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）×每 kg 體重應(yīng)供熱量（kcal/kg） 蛋白質(zhì)（g）＝標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）×每 kg 體重應(yīng)供數(shù)量 1.2（g/kg） 脂肪（g）＝標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）×每 kg 體重應(yīng)供數(shù)量 1（g/kg） 碳水化合物（g）＝總熱量（kcal）－[蛋白質(zhì)（g）×4＋脂肪（g） ×9]÷4 上述標(biāo)準(zhǔn)沒有考慮到個(gè)別患者內(nèi)分泌上的個(gè)體差異。所以應(yīng)該依據(jù)每個(gè)患 者的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。 1.“噢，居然有土龍肉，給我一塊！” 2.老人們都笑了，自巨石上起身。而那些身材健壯如虎的成年人則是一陣笑罵，數(shù)落著自己的孩子，拎著骨棒與闊劍也快步向自家中走去。 3.石村不是很大，男女老少加起來能有三百多人，屋子都是巨石砌成的，簡樸而自然。 4.在村頭有一截巨大的雷擊木，直徑十幾米，此時(shí)主干上唯一的柳條已經(jīng)在朝霞中掩去了瑩光，變得普普通通了。 5.這些孩子都很活潑與好動，即便吃飯時(shí)也都不太老實(shí)，不少人抱著陶碗從自家出來，湊到了一起。 6.石村周圍草木豐茂，猛獸眾多，可守著大山，村人的食物相對來說卻算不上豐盛，只是一些粗麥餅、野果以及孩子們碗中少量的肉食。忽悠美女老板結(jié)局