在中國(guó)，飲茶是一種文化，更是一種習(xí)慣。越來(lái)越多的科學(xué)研究表明，飲茶所帶來(lái)的保健功效，超過(guò)很多保健品，甚至不輸給藥！ 茶的種類(lèi)有很多，但它們都有很好的保健功效，真可以說(shuō)是一種茶、一種藥！據(jù)昆明醫(yī)學(xué)院臨床試驗(yàn)證明，云南普洱茶能減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂，有一定的降血脂作用，可護(hù)心腦血管。 普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一，其有降血壓、養(yǎng)胃、降脂、解酒、減肥等功效，不論是自己喝還是贈(zèng)送親友，都是不錯(cuò)的選擇。 那么，問(wèn)題來(lái)了，你真的懂茶嗎？ 普洱茶本來(lái)是生活的日常，是一件比較普通的事，但近些年隨著茶文化的逐漸走熱，在茶界著一股“偽茶風(fēng)”。 很多人喜歡把茶講得高深莫測(cè)，講得玄之又玄，甚至提出了無(wú)味之味的虛妄，還有一些“茶人”總喜歡把一些“專(zhuān)業(yè)”詞運(yùn)用到日常的飲茶中以做談資，而這些詞句往往是故弄玄虛。 無(wú)論價(jià)格多少，茶本身并不神奇，有人把茶從哲學(xué)的層面推入玄境，殊不知茶本身只不過(guò)是一片樹(shù)葉，關(guān)于茶葉的所有傳奇不過(guò)是一片樹(shù)葉的故事。如何讓茶回歸原始純粹，是每一個(gè)愛(ài)茶之人的夙愿。 相信很多人都知道云南的西雙版納，因?yàn)檫@里是著名的旅游勝地！但比起美景，云南的茶葉更讓當(dāng)?shù)厝蓑湴�。懂茶的人都知道，云南茶品的種類(lèi)有很多，但首屈一指的就是普洱茶。 如今，隨著一些不良商人混進(jìn)普洱界進(jìn)行淘金，茶農(nóng)們辛苦采摘的茶葉被茶商收購(gòu)，再轉(zhuǎn)手高價(jià)賣(mài)給茶友，令人又氣又恨！ 為了不讓茶商賺取高額差價(jià)，我們成立了尚庭坊茶業(yè)。決定做云南普洱茶的價(jià)格屠夫。隨著歲月的沉淀和積累，我們已經(jīng)擁有勐海茶廠(chǎng)、勐海普洱茶莊園。 世代做茶，傳統(tǒng)工藝、純手工制作，所有的茶葉全部采自深山的原始森林。 我們是茶農(nóng)，就算是現(xiàn)在，也依然有專(zhuān)人親自去采茶、去臻選、去把關(guān)；我們又是廠(chǎng)家，做茶的每一道工序（揉捻、品鑒）都嚴(yán)格把關(guān)；我們還是經(jīng)營(yíng)者，為四海八荒之內(nèi)所有的茶友，推薦我們的古樹(shù)普洱茶，品質(zhì)，保障口感！ 茶是大自然的饋贈(zèng)，而古樹(shù)茶是深山老林里難得的佳品。我們就像一個(gè)深山古樹(shù)的守護(hù)者，只想靜心采茶，守護(hù)心中的一片。 去深山原始森林采茶，需要徒步近5個(gè)小時(shí)。沒(méi)有去過(guò)刮風(fēng)寨茶山的人，永遠(yuǎn)無(wú)法想象這里的景象。 山崎嶇，每年到了采茶季，團(tuán)隊(duì)的人們就在山上搭建簡(jiǎn)易的棚子，把鮮茶第一時(shí)間制成毛茶，在茶山上的這兩周，喝的是山泉水，吃的是野果子。晚上睡在簡(jiǎn)易的初制所，這樣才能背著毛茶回到茶廠(chǎng)，開(kāi)始制茶�？吹讲柁r(nóng)們的艱辛，更讓我們對(duì)普洱茶葉多了一份珍稀和尊重。 這些對(duì)我們來(lái)說(shuō)，都不算什么。既然是大山的子孫，又是茶農(nóng)的后代，就一定要把好茶帶出去，讓更多的人知曉、品嘗。不掙錢(qián)，是我們做茶的旨。對(duì)古茶園常年有機(jī)種植及管理，徹底杜絕農(nóng)藥、化肥，從而達(dá)到“純生態(tài)”性，這是制好茶的首要標(biāo)準(zhǔn)及底線(xiàn)。 作為茶農(nóng)賴(lài)以的根本，茶的健康本質(zhì)是我們最基本的要求。經(jīng)過(guò)多年的努力，尚廷坊已通過(guò)嚴(yán)格的“有機(jī)”認(rèn)證，秉承古老貢茶工藝精心制作，產(chǎn)品氣質(zhì)敦厚、品位甘醇、經(jīng)久耐泡，又因價(jià)格實(shí)在，是茶友品飲珍藏之商品。 采茶、萎調(diào)、殺青、揉捻、曬青......每年從3月到11月，我們就要把自己浸在深山茶林間，在濃郁的茶香中，揮灑著汗水和勞動(dòng)，眼看著一片片嫩芽在自己的手中發(fā)酵、沉淀、蕩去了青澀，留下古樸的色澤和醇厚的香味。 高大的古樹(shù)茶，只能通過(guò)人工采摘，一般采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉和一芽?jī)扇~，按照采摘季節(jié)的不同，可以分為春茶和秋茶，俗稱(chēng)“春尖”和“谷花”。 在實(shí)際操作過(guò)程中有些工序，如揉捻、壓型是需要反復(fù)進(jìn)行的，每一件茶餅都是經(jīng)茶農(nóng)們的精心制作，傾注大量心血才能完成。看到我們親手制作出來(lái)的茶餅，遍布中國(guó)甚至世界，這是每一位家人最大的成就感！前世死因測(cè)試 |