冰箱不是保險箱，冰箱冷藏室內的低溫雖能多數(shù)細菌的繁殖，但還是一個細菌培養(yǎng)的。什么東西都往里堆是不對的，而吃冰箱里的食物弄不好也會出亂子，這道理大家都懂，卻屢屢在這出問題。 早在去年12月26日的健康版（右圖），告訴大家剩菜剩飯要怎么保存時，醫(yī)生就有說到冰箱使用的幾個注意事項。 昨天記者在省級機關醫(yī)院急診科副主任醫(yī)師陳信西那里得到一條驚人的消息：最近因為吃放在冰箱里的食物而鬧肚子、得胃炎，甚至患上肺炎的人在增加。 林大夫說，最近醫(yī)院接到很多這樣的患者。不是因為吃壞了肚子，就是在海鮮處理過程中出了問題。在這些患者當中，仍然存在這三種錯誤： 林大夫說，在夏天，人們似乎把冰箱當成了保險箱，買來很多食物往里面堆，結果只會讓病菌大量滋生或成了病菌的溫床。高蛋白的食物放在冰箱里會腐化，水果洗干凈放在冰箱一樣會受空氣中的細菌侵入，生、熟食一起放置，會引起細菌交叉感染。 福州海鮮多，很多人會買了放在冰箱作儲備，可是再好的冰箱也不可能完全新鮮，吃海鮮一定要煮熟。海產品有一定的咸度，所以往往會有嗜鹽菌喜歡這樣的，這些細菌進入人體刺激我們的胃腸道，就有可能讓人一天上好幾次衛(wèi)生間了。 “有這些癥狀的朋友一定要盡早到醫(yī)院治療。”林大夫提醒大家，家里也可以常備一些保濟丸和思密達，這兩樣藥都能起到胃腸道的作用。 夏天持續(xù)高溫，在這樣的溫度下，一次性喝大量冰水，或者是大量吃冰箱內的冷食物，我們的胃腸在受到強烈的低溫刺激后，血管會突然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液分泌變少，也會導致生理功能失調，誘發(fā)上腹陣發(fā)性絞痛和等癥狀。 林醫(yī)生不大量飲用冰水，無吃冰的食物。從冰箱內拿出的不能再加熱的食品，應該在室溫下放置一段時間后再食用，這樣不容易刺激我們的胃。 我們使用冰箱，如果長時間不擦洗，冰箱冷凍機的排氣口和蒸發(fā)器，就很容易成菌繁殖的場所。這些真菌承受低溫的能力極強，能在冰箱低溫長繁殖，并伴隨塵埃到空氣中。抵抗力差，有呼吸道免疫缺陷，過敏性體質者和兒童，如果吸入這種帶菌空氣，極有可能出現(xiàn)咳嗽、胸痛、寒戰(zhàn)、發(fā)熱、胸悶和氣喘等癥狀，我們稱之為“冰箱肺炎”。 所以，冰箱要經常擦洗，保持清潔，尤其是排氣口和蒸發(fā)器這兩個地方要時不時地擦拭。要是能在這些地方，放置些新鮮大蒜頭，也能有效地殺滅有害真菌。
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