?過(guò)去的2017年,酒店行業(yè)發(fā)生了不少大事。金誠(chéng)集團(tuán)金融咨詢(xún)局認(rèn)為2018年更是危機(jī)與機(jī)遇并存。據(jù)國(guó)家旅游局?jǐn)?shù)據(jù)中心顯示,2017年中國(guó)國(guó)內(nèi)和入境旅游人數(shù)超過(guò)51億人次,與2016年相比增長(zhǎng)了14.9%;國(guó)內(nèi)旅游總收入超過(guò)5.3萬(wàn)億元,與2016年相比增長(zhǎng)34%。中國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)、人均可支配收入的增多,推動(dòng)著中國(guó)旅業(yè)正式邁入了大眾旅游時(shí)代。 中國(guó)旅游業(yè)會(huì)持續(xù)增長(zhǎng),但結(jié)構(gòu)性變化將成為業(yè)界關(guān)注重點(diǎn),尤其是以國(guó)內(nèi)休閑旅游為代表的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性紅利,正逐步成為熱點(diǎn)并帶來(lái)歷史性發(fā)展機(jī)遇。大下會(huì)催生出一大批有內(nèi)容、有IP、有服務(wù)的旅游類(lèi)目的地型產(chǎn)品,如主打音樂(lè)主題的朵麗米酒店、亞朵酒店、IU酒店等,有情懷、有文化的中高端酒店將迎來(lái)大展的時(shí)代,其規(guī)模業(yè)將隨著這一政策進(jìn)一步擴(kuò)大,將改變經(jīng)濟(jì)快捷酒店占比最大的現(xiàn)狀。 在國(guó)家對(duì)于旅游目的地、美麗鄉(xiāng)村美麗屬蛇的今年多大小鎮(zhèn)等政策支持下,品牌度假公寓、中國(guó)式分時(shí)度假及高端度假租賃物業(yè)等都會(huì)有所發(fā)展。同時(shí),中高端酒店在熱潮下將會(huì)出現(xiàn)前所未有的規(guī)模壯大,因此更會(huì)出現(xiàn)良莠不齊的市場(chǎng)亂象,每個(gè)酒店品牌都將面臨前所未有的壓力和,具體表現(xiàn)為: 1、物業(yè)選址難。隨著酒店品牌增多,加盟商會(huì)加緊搶占合適物業(yè),因此加盟時(shí)間越晚,越難發(fā)現(xiàn)合適的物業(yè)。 2、加盟商態(tài)度。在搶占中高端極端市場(chǎng)的大潮中,許多加盟商出現(xiàn)重開(kāi)發(fā),輕運(yùn)營(yíng)的問(wèn)題,這將直接導(dǎo)致酒店的經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)種種問(wèn)題并陷入困境。 3、消費(fèi)者口碑。加盟商不重視酒店后期運(yùn)營(yíng),會(huì)嚴(yán)重酒店品牌的口碑,并影響加盟商加盟酒店的投資回報(bào)。 金誠(chéng)集團(tuán)金融咨詢(xún)局認(rèn)為,酒店目前仍然占據(jù)著中國(guó)住宿市場(chǎng)的主導(dǎo)地位,但是民宿作為新生力量,以迅雷不及掩耳之勢(shì)崛起,開(kāi)始和酒店角逐住宿市場(chǎng)。隨著民宿短租新形式的出現(xiàn),搶占市場(chǎng)份額的同時(shí)為住宿市場(chǎng)注入新鮮血液,也讓整個(gè)住宿市場(chǎng)著更多變數(shù)。目前來(lái)看,酒店和民宿的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈,民宿這個(gè)后來(lái)者大有趕超酒店的勢(shì)頭。面對(duì)民宿這個(gè)勁敵,暫時(shí)領(lǐng)先的酒店切不可掉以輕心。 從民宿和酒店關(guān)注度和度對(duì)比來(lái)看,2017年8月開(kāi)始,民宿與酒店的關(guān)注度已經(jīng)持平,但是度遠(yuǎn)不及酒店。酒店的關(guān)注度和度居高的原因,自然少不了與酒店悠久的歷史和長(zhǎng)時(shí)間培養(yǎng)出來(lái)的用戶(hù)習(xí)慣的功勞。 酒店基于出差、約會(huì)、旅游的用戶(hù)考慮,房間類(lèi)型多為標(biāo)準(zhǔn)化的單、雙、三、套房為主,而民宿大多是個(gè)人房源,以國(guó)內(nèi)三大短租平臺(tái)之一的木鳥(niǎo)短租為例,其平臺(tái)房源類(lèi)型一室到四室齊全,更有別墅、農(nóng)家院、客棧、四合院等特色房型,住宿之余可以滿(mǎn)足用戶(hù)的娛樂(lè)獵奇需求。 由上圖可以看出,酒店行業(yè)最大的特點(diǎn)是標(biāo)準(zhǔn)化,通過(guò)打造硬件設(shè)施和軟性服務(wù),實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)。例如,如家酒店統(tǒng)一配備客房物品,如床品、洗漱用品、電視、空間等,房屋設(shè)施標(biāo)準(zhǔn),顏色、調(diào)性一致;同時(shí),酒店通過(guò)規(guī)范前臺(tái)客服的服務(wù)和微笑,統(tǒng)一開(kāi)房的效率,形成比較規(guī)范的操作體系。 相對(duì)于酒店而言,在線(xiàn)短租非標(biāo)準(zhǔn)特色突出,其民宿房源在裝修風(fēng)格、房屋設(shè)施配備、房屋功能劃分、房東特色服務(wù)方面千差萬(wàn)別。據(jù)上所知,國(guó)內(nèi)非標(biāo)準(zhǔn)住宿平臺(tái)木鳥(niǎo)短租有海量特色民宿,裝修風(fēng)格各有不同,不僅有法式、意大利西班牙、北歐、英倫等豪華歐式風(fēng)格,也有日式、宜家風(fēng)的極簡(jiǎn)主義風(fēng),同時(shí)還有頗具地域、民族、電影、娛樂(lè)等主題民宿。民宿除了風(fēng)格特別之外,還有客廳、餐廳、廚房,可以滿(mǎn)足房客住宿之外的其他生活需求。 民宿房東正在成為住宿業(yè)的一大亮點(diǎn)。隨著旅游消費(fèi)升級(jí)和人們觀(guān)念的,人們出游目的越來(lái)越自主化、休閑化、本地化。而房東兼具民宿主人和當(dāng)?shù)厝穗p重角色,不僅能給游客提供獨(dú)具特色的居住生活,還可以提供租車(chē)、預(yù) 訂門(mén)票、導(dǎo)游等服務(wù),讓外地游客擁有深、本地化的旅行體驗(yàn)。 從近年趨勢(shì)對(duì)比不難看出,傳統(tǒng)酒店市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模式固化,市場(chǎng)趨于飽和,加上人力、土地成本提高,甚至部分地區(qū)的品牌酒店出現(xiàn)老化現(xiàn)象,業(yè)績(jī)持續(xù)下滑,因此,創(chuàng)新發(fā)展、向民宿看齊成為其轉(zhuǎn)型升級(jí)的必經(jīng)之。 學(xué)習(xí)民宿房東的本地服務(wù)內(nèi)容,酒店為房客提供更加人性化的接送服務(wù)和送餐服務(wù),深挖酒店周?chē)包c(diǎn)、餐飲等,打造以住宿為核心的“游娛購(gòu)”產(chǎn)業(yè)鏈。 以文化為載體的民宿開(kāi)辟新型旅游模式。其實(shí),民宿不只是旅游過(guò)程中酒店住宿的補(bǔ)充,也不只是一種純粹的商業(yè)行為,而是一個(gè)承載著文化和傳統(tǒng)的業(yè)態(tài),也代表著一種生活方式,也越來(lái)越成為一種新型的旅游模式。 消費(fèi)升級(jí)催生了多樣化的住宿業(yè)態(tài)需求,無(wú)論是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的酒店還是對(duì)非標(biāo)準(zhǔn)化的民宿來(lái)說(shuō)既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)。 傳統(tǒng)酒店經(jīng)營(yíng)壓力大,一座星級(jí)連鎖酒店,房間數(shù)量多,風(fēng)格單一,集中堆疊在同一地點(diǎn),效益直線(xiàn)下降。這種業(yè)態(tài)下的經(jīng)營(yíng)會(huì)越來(lái)越困難,但鑒于它仍有一定市場(chǎng)和存在的意義,金誠(chéng)集團(tuán)金融咨詢(xún)局認(rèn)為其短時(shí)間內(nèi)并不會(huì)消失,轉(zhuǎn)型或許是其發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。 在經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的大之下,民宿短租步入發(fā)展春天迎來(lái)機(jī)遇:小而精的房子,星羅棋布在各個(gè)城市和良好的地點(diǎn),滿(mǎn)足用戶(hù)個(gè)性化的入住需求,填補(bǔ)細(xì)分市場(chǎng)的空白,這種模式的生命力更強(qiáng)。但是,市場(chǎng)發(fā)展和用戶(hù)不斷更新的需求,不僅僅對(duì)酒店來(lái)說(shuō)面臨巨大挑戰(zhàn),對(duì)民宿來(lái)說(shuō)也并不輕松。集裝箱、膠囊房、帳篷房等更多細(xì)分方式,非標(biāo)住宿方式迎來(lái)多樣化、圈層化趨勢(shì),在未來(lái)會(huì)對(duì)民宿提出更高要求。 民宿等非標(biāo)住宿方式的興起,其實(shí)是酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的結(jié)果。這是酒店行業(yè)趨向成熟和健康發(fā)展的必經(jīng)階段。住宿行業(yè)格局重塑的結(jié)果,或許標(biāo)住宿的大獲全勝,或許是酒店行業(yè)的浴火。不管是任何一種結(jié)果,都將為消費(fèi)者帶來(lái)更好的住宿體驗(yàn)。 本文由來(lái)源于財(cái)鼎國(guó)際 |